Pancakes
Pancakes moelleux et légers
Envie de pancakes faciles à préparer et délicieux ? Voici une recette simple pour des pancakes moelleux à souhait. En seulement quelques étapes, régalez-vous au petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand !
Ingrédients pour 2 portions :
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 200 ml de lait
- 1 c. à s. de levure chimique
- 1 c. à c. de sucre de coco
Préparation :
Séparez l'œuf : Dans deux bols distincts, placez le jaune d’un côté et le blanc de l’autre.
Mélangez les ingrédients secs : Ajoutez le sucre de coco au jaune d’œuf, puis incorporez la farine, la levure chimique et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Montez les blancs en neige : Dans un autre bol, battez le blanc d’œuf jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange à base de jaune d’œuf en faisant attention à ne pas casser les blancs pour garder la légèreté.
Faites cuire : Chauffez une poêle à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez le pancake et laissez cuire l’autre côté.